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三月

《大創業家》

   Posted by: admin    in 香港影評人協會

小本經營與巨無霸式的跨國企業 曉龍

如果你是公司老闆,你喜歡小本經營還是巨無霸式的跨國企業?你認為安於現狀還是擴展國際性業務較佳?你喜歡公司招徠熟客還是全球性的顧客?你喜歡吃「漢堡包」還是「巨無霸」?這些問題對一個公司業務經營者而言,是一個重大且具長遠性的考慮,《大創業家》內麥當勞兄弟與「快餐店之父」雷克洛(米高基頓飾)的分歧正由此而生。前者認為單一店舖可維持高利潤,安於招攬熟客,這樣已心滿意足;後者認為跨國經營可帶來龐大利潤,顧客遍佈全球,對整個企業的長遠發展而言,多開幾家分店肯定有益無害,這亦能滿足創辦者使企業舉世知名的慾望和野心。名和利從來都是一枚硬幣的兩面,前者但求依賴麥當勞餐廳維持生活,對名和利的追求顯得匱乏;後者渴望依靠同一餐廳建立自己的餐飲王國,名和利是其最終追求的終極目標。要評價前者和後者的優劣,關鍵只在於我們用什麼價值觀衡量當中對與錯的動機,沒有劃一的標準,亦沒有千篇一律的行規,遑論有「真實」和「客觀」的評估標準。

食物講求創意,要長時間吸引顧客,持續的創新必不可少。雷克洛經常在麥當勞兄弟面前提出具創意的見解,希望以不斷尋新求變的食物種類維繫顧客對餐廳深厚的感情,畢竟人類是善變的動物,今天喜愛吃漢堡包,明天可能想吃魚柳包,後天卻可能愛吃巨無霸;但麥當勞兄弟在心理上缺乏安全感,認為舊有的食物已能滿足顧客的需求,新款的食物只會「畫蛇添足」,甚至多此一舉。雷克洛與麥當勞兄弟的營商觀念南轅北轍,初時的分歧似乎已是後來決裂的開端,根據筆者的分析,他們「分手」的源頭在於其營商過程中冒險精神的差異,前者積極進取,屬於冒險型;後者穩中求勝,屬於穩健型。片中他們彼此的分歧說明「性格決定一切」,當人安於現狀,最多只能獲得固定的回報,享受「自給自足」的生活;當人向前奮進,可能會成功,但可能會失敗,在冒險過程中克服困難帶來的快感、滿足感和刺激感,肯定不足為外人道。筆者無意評價前者還是後者較佳,只覺得兩者可以並存,沒有互相排斥之弊,更沒有非一即二的強迫性選擇。

有人認為片中雷克洛收購麥當勞品牌的舉動卑鄙無恥,沒有良心,亦不懂得對麥當勞兄弟感恩圖報,反而運用大量資金,迫使他們轉讓麥當勞品牌,以殘酷的營商手段壓榨他們,沒有同理心,遑論有任何道德層面的考慮。事實上,商業市場本就是森林世界的翻版,弱肉強食,適者生存,雷克洛以強者的姿態「降臨」,壓倒他們從事小本經營的弱者,有恃強凌弱之弊,但商業經營從來不談道德和人情,特別在上世紀的五十年代,當時根本沒有「良心企業」的概念,爾虞我詐是商業經營世界內的常態,故雷克洛表面上欲成為麥當勞兄弟的生意伙伴,實際上欲鯨吞他們的品牌的詐騙行為,對當時的商業經營者而言,其實不足為奇。由此可見,全片直截了當地披露殘酷商業社會的醜陋常態,似乎資金越多,對商業經營者越有利,累積資本的多寡明顯是商業市場內致勝的關鍵,故此片對欲做生意的初哥而言,就認識和了解商業市場而論,具有珍貴而無可取締的參考價值。