來自加州對巴黎的葡萄酒空襲

Chardonnay的果香清淡，酸度低，帶香草氣味，比較雅致。Chardonnay容易種植，且釀成的酒口味相對比較清雅圓潤。在日照充足、完全成熟的Chardonnay葡萄酒中通常會具有鳳梨香氣，這是法國勃艮第產區、澳大利亞和美國加州的上等Chardonnay葡萄酒的顯著特徵。

影片根據真實事件改編而成。大約30多年前，英國酒商史蒂文 (阿蘭·裏克曼飾)的生意陷入低谷，為了挽回局面他不得不想盡辦法重新找到比已然聲明遠播的法國葡萄酒更加廉價且物美的貨源，於是他前往同樣是盛產葡萄酒的美國加州。美國加州釀酒用葡萄的種植歷史，已經有兩百多年，但相較歐洲幾千年的悠久酒文化實在還是太淺薄，因而不為人道而始終寂寂無名。1976 年在巴黎舉行的法國與加州葡萄酒品評競賽中，加州酒喧賓奪主，無論紅酒與白酒，都擊敗法國酒。在這一夕之間，加州酒徹底改變了國際酒評家的觀感。短短幾十年，加州這個葡萄酒新樂園，一躍成為產量僅次於義大利、法國、西班牙的世界第四大葡萄酒產地。

影片雖然只是講一個簡單的比賽，(筆者覺得情節杜撰得過於豐富而使主題受到不必要的擾亂，再簡些更好。)但卻未曾掩蓋背後的深刻含意。這事件不僅僅對於酒商有著巨大的意義，另一方面，這在最大程度上體現這個新興移民國家接納外來文化，融合、創新，從而使她具有這種融合性的文化特徵：豐富、多層次，亦因此他生命力強且發展的高效益性。從文化層面而言，所謂文化的「優劣」 概念純是一種主觀傾向性的判斷，也和歷史的長短無關。但這個文化的「優劣」概念造就了文化壟斷/割絕，文化交流是打開文化壟斷的關鍵。引用影片的一句台詞：唯有比較，才能了解。

小浪